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超幸福!福華彩虹座改裝亞洲料理吃到飽
國人愛吃Buffet,自助料理餐廳競爭激烈,台北福華大飯店中庭的始祖級自助餐廳「彩虹座」,改裝後重新開幕,以新裝潢、新菜台中環保公司色見客。餐廳大走亞洲風,端出琳瑯滿目的亞洲各地經典新菜色,並特別從東南亞當地進口椰子樹入內擺設,搭配隨時段變換的燈光、環繞播放海邊的潮汐聲,讓人不用出國就能台中拆除在異國風情下享受道地亞洲美食。
從冷盤、熱菜、現切區、現煮區到甜點水果區,晚餐時段有近百道料理可選,午餐時段供應85道,下午茶時段也有60多道。菜色網羅新加坡、菲律賓、泰國、韓國、日本、港式、台式等料理,香料及色彩豐富的東南亞菜色最受食客喜愛。行政主廚特別推薦印尼巴東牛肉,將牛肋條、馬鈴薯、胡蘿蔔、紫洋蔥炒香,加入道地印尼巴東醬、椰汁、魚露與雞湯燉煮,滋香味濃、市面上少見;越式香辣炒蟹則是人氣王,螃蟹用大火炸過,以蒜、辣椒、蔥爆香,加入乾辣椒、白胡椒、花椒、月桂與魚露拌炒,辛香夠味。